Die Traubenbranche, die viele Jahre lang attraktiv war, ist ziemlich kompliziert geworden. Dies zeigte sich in der letzten südlichen Saison. Die Risiken des Klimawandels waren deutlich spürbar.

Unerwartete Regenfälle machten einen Teil der Ernte zunichte. Hinzu kamen logistische und kommerzielle Komplikationen. Ein Teil der Ernte war verdorben und musste entsorgt werden, ein anderer Teil kam in schlechtem Zustand auf den Märkten an, entweder wegen des Regens oder wegen logistischer Verzögerungen.

Eine Saison ohne extreme Wetterprobleme ist zur Ausnahme geworden. Dies erschwert die Planung der Kampagnen, da es keinen sicheren Anbieter mehr gibt. In diesem Jahr wurden die Klimaprobleme in Kalifornien sehr deutlich. Der Sturm Hilary zerstörte am 20. August 35 % der noch zu erntenden Trauben. In ihrer Verzweiflung suchten die amerikanischen Käufer nach Trauben in Südamerika. Aber auch hier ist die Situation nicht sehr günstig. Peru leidet unter dem Niño-Effekt und hatte praktisch keinen Winter. Die nördliche Region ist am stärksten betroffen. Es wird von einem Produktionsrückgang von 4 % gesprochen, der aber noch größer sein könnte. Die Trauben der Spitzenqualität werden knapp, da die Trauben eher klein und sehr heterogen sind. Die Mittelmeersaison litt unter Wasserknappheit und einem sehr heißen Sommer mit Hitzeschlägen. Auch in diesem Fall war die Ernte gering und höhere Qualitäten waren rar. Das Klimarisiko hat deutlich zugenommen, so dass Importeure und Supermarktketten gezwungen sind, einen “Plan B” zu haben, um einen Lieferanten zu ersetzen, der nicht halten kann, was er verspricht.

Langfristig werden höhere Temperaturen und extreme Wetterereignisse (Hagel, Hitzewellen, Frost) zu einem Rückgang der Erträge in den Anbaugebieten führen. Einige Studien sprechen von einem Rückgang von 10 % bis 15 % im nächsten Jahrzehnt. Die Trauben werden früher reifen und die Erntezeit wird sich verkürzen. Die innere Qualität der Trauben wird beeinträchtigt, es wird schwieriger sein, das richtige Zucker-Säure-Gleichgewicht zu erreichen. Schäden durch Sonnenlicht und Hitzestress sind zu verzeichnen. Außerdem werden die höheren Temperaturen die phytosanitären Bedingungen verschärfen.

Trauben

Trauben

Chile

Dank der etwas günstigeren Witterungsbedingungen wird eine leichte Erholung der Exporte in Chile erwartet, die wieder über 500.000 t liegen werden. Die Saison 2022/23 war die schwierigste der vergangenen Jahre; daher ist diese Erholung zu begrüßen, auch wenn das Niveau der Vorjahre (Exporte nahe 600.000 t) nicht erreicht werden wird. Der Trend zu neuen patentierten Sorten wird sich weiter verstärken, während der Anteil von Thompson S., Red Globe und anderen traditionellen Sorten zurückgehen wird.

Peru

Aufgrund des El-Niño-Phänomens besteht eine gewisse Unsicherheit. Die nördliche Region ist komplizierter, mit einem geschätzten Rückgang von 4% und heterogener Fruchtqualität. Für die südliche Region wird eine gute Ernte vorhergesagt. Es wird ein Produktions- und Exportüberschuss erwartet, der den Rückgang im Norden kompensiert. Bei den Sorten wird ein Rückgang der Ausfuhren von Red Globe (-15 %) und kernlosen roten Sorten (-7 %) prognostiziert, wobei letztere auf einen Rückgang bei Crimson, Flame und Jacks Salute zurückzuführen sind. Dies wird durch höhere Verschiffungen weißer kernloser Trauben (+14 %) ausgeglichen, wo ein starker Anstieg bei Autumn Crips, Timpson und Ivory zu verzeichnen sein wird. Ein Plus wird auch bei den schwarzen kernlosen Trauben (12 %) erwartet, was auf eine Zunahme bei Sable zurückzuführen ist.

Südafrika

Nach der komplizierten Saison 2022/23 wird eine bessere Kampagne erwartet, auch wenn die Rekordwerte von 2021/22 und 2020/21 nicht wieder erreicht werden können. Für die Kampagne wird erwartet, dass die Ausfuhren um 12 % höher ausfallen als in der Saison 2022/23 und dem historischen Durchschnitt entsprechen. Die Region mit der größten Erholung ist der Oranje-Fluss, wo nach der Katastrophe im vergangenen Jahr ein Plus von 30 % erwartet wird. Der Olifant River erwartet ebenfalls +13 %. Die anderen Regionen erwarten eine ähnliche bis leicht höhere Ernte als 2022/23 (Hex River +10%, Northern Region +5%, Berg River +1%).

Brasilien

Die Saison begann langsamer als erwartet. Vieles wird auf den heimischen Markt gebracht. Die Exporte begannen in einem Tempo, das zwischen dem der vergangenen beiden Jahre liegt, wobei die Lieferungen in die USA höher und die nach Europa niedriger sind. Betina Ernst

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