Aus der neuesten Ausgabe des Verbrauchsmonitors von Freshfel Europe geht hervor, dass der durchschnittliche Obst- und Gemüseverbrauch in der EU 2022 auf 350 g/Tag/Kopf gesunken ist. Der positive Trend, der während der Coronavirus-Pandemie begann, wurde durch die Wirtschaftskrise gebremst, die sich auf die Kaufkraft der Verbraucher auswirkt.
Das sind laut Freshfel 5 % weniger als 2021 und fast 3 % weniger als der Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre. Dieser Wert liege immer noch mehr als 12 % unter dem von der WHO empfohlenen Mindestwert von 400 g/Tag/Kopf. Freshfel Europe hebe hervor, dass der Verbrauch weit über dieses Mindestziel hinaus angekurbelt werden sollte. Der Freshfel Europe Consumption Monitor zeige, dass nur sechs Länder in der EU das empfohlene Ziel erreichen.
2022 schrumpfte der Markt für Frischobst und -gemüse in der EU-27 auf 71.350.965 t. Dieser Rückgang beendete den positiven Trend, der 2020 mit der Covid-19-Pandemie begann, die den Lebensstil der Europäer hin zu einer gesünderen Lebensweise und ihre Einstellung zu Umwelt und Klimawandel veränderte. Ab 2022 geriet der Obst- und Gemüsekonsum in der gesamten Europäischen Union jedoch wieder unter Druck: Wirtschaftskrise, die steigenden Preise und die allgemeine Inflation, die sich auf die Kaufkraft der Verbraucher auswirkt, die Menge einschränkt und nach der preisgünstigsten Option sucht.
Philippe Binard, Generaldelegierter von Freshfel Europe: “In Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheiten neigen die Verbraucher dazu, sich weniger gesund zu ernähren, was als energiebewusster und preiswerter als Obst und Gemüse empfunden wird. Über die Ergebnisse des Monitors 2022 hinaus bestätigen die vorläufigen Daten für 2023/24 die anhaltenden Rückgänge, die in vielen Fällen mehr als 10 % erreichten, was bedeutet, dass das Wachstum des Verbrauchs nach der Pandemie nun vollständig verloren gegangen ist.”
Aus dem Austausch mit seinen Mitgliedern hat Freshfel Europe mehrere gemeinsame Triebkräfte für die jüngsten Konsumtrends: der Rückgang der Haushaltseinkäufe, wobei Haushalte mit geringerem Einkommen stärker vom Rückgang betroffen sind, Bio- und Premium-Produkte unter Druck stehen, die Häufigkeit der Käufe zunimmt, aber mit Mengen und ein geringeres Verkaufsvolumen, das teilweise durch höhere Preise ausgeglichen wird.
Salvo Laudani, Präsident von Freshfel Europe: “Freshfel Europe ist die ideale Plattform für den Sektor, um über die neuesten Trends informiert zu bleiben und den besten Zugang zu Marktinformationen zu haben, um die Marktdynamik zu verstehen und die Bemühungen zu koordinieren, um die Position von Frischwaren auf den wettbewerbsintensiven Lebensmittelmärkten zu stärken und dem Image von Frischwaren gegenüber der Öffentlichkeit ein neues Gesicht zu geben. Gemeinsam müssen wir die falsche Wahrnehmung des Images entmystifizieren, Verbrauchshindernisse beseitigen und den ’Helden’-Status wiederherstellen, der dem Frischprodukt während der Pandemie zuerkannt wurde.”
Da die derzeitige Legislaturperiode der EU zu Ende geht, kann der Erfolg der empfohlenen Umstellung auf eine pflanzlichen Ernährung in Frage gestellt werden. Zahlreiche politische Inkohärenzen und mangelnde Kohärenz der Maßnahmen die sich aus dem Europäischen Green Deal, der Strategie “Vom Bauernhof zum Bauernhof”, dem Aktionsplan für die Kreislaufwirtschaft sowie des europäischen Plans zur Krebsbekämpfung haben nicht dazu geführt, dass die angestrebte Umstellung auf eine gesündere und umweltfreundlicheren Ernährung zu erreichen. Die Chance, eine positive Diskriminierung für Frischprodukte zu setzen, sei vertan.
Das Momentum, die Position von Obst und Gemüse im Lebensmittelsortiment deutlich zu stärken, wurde von den politischen Entscheidungsträgern weitgehend verpasst. Obst und Gemüse müssen als öffentliche Güter und als Teil der Lösung gesellschaftlicher Herausforderungen betrachtet und als solche als wesentliche Produkte eingestuft werden. Binard fügte hinzu: “Nationale Ernährungsrichtlinien, die Empfehlungen des Nordischen Rates und die Wissenschaftler der EGEA sind sich einig, dass der Ehrgeiz und das Verzehrziel auf 800 g pro Kopf und Tag angehoben werden müssen. Das Bewusstsein ist zwar vorhanden, aber es gibt zu viele Hindernisse für Wachstum. Die Vorteile von Obst und Gemüse sollten in der Absatzförderungspolitik, aber auch in der anstehenden Taxonomie-Debatte besser anerkannt werden. Außerdem sollten falsche Vorstellungen über Preise beseitigt werden, damit die Verbraucher eine fundierte Entscheidung treffen können. Parallel dazu sollte der Sektor seine Bemühungen und Innovationen im Hinblick auf mehr Bequemlichkeit, besseren Geschmack und bessere Beschaffenheit fortsetzen, die Werbemaßnahmen auf die Jüngsten ausrichten und sich um Unterstützung bemühen, damit frische Produkte erschwinglich und für die am stärksten benachteiligten und einkommensschwachen Haushalte gut erreichbar sind.”
Der Obst- und Gemüsesektor und die öffentlichen Behörden sollten ihre Kräfte bündeln, um ein nachhaltiges Konsumverhalten zu entwickeln, das auf den Vorteilen von frischem Obst und Gemüse für den Planeten, das Klima und die Gesundheit der Verbraucher selbst beruhe. Es dürfe keine Kompromisse bei der Dringlichkeit von Maßnahmen geben, die erforderlich seien, um das Problem des Konsums, insbesondere bei der jüngsten Generation, anzugehen.
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