Groß- und Einzelhandel

Vom Großmarkt bis zum LEH, vom Discounter bis zum Bio-Fachhandel – der Handel ist zentrale Schnittstelle zwischen Erzeugung und Verbrauch. Hier berichten wir über Sortimentsgestaltung, Preisentwicklungen, Einkaufsstrategien, Lieferketten, Herkunftskennzeichnung, Handelsmarken und die Rolle des Imports. Auch Themen wie Logistik, Digitalisierung, CSR-Initiativen, Verpackungsvorgaben oder die Positionierung von Obst und Gemüse im Supermarktregal finden hier ihren Platz – ebenso wie Marktveränderungen und Konsumtrends im nationalen und internationalen Fruchthandel.