Am 29. September, dem International Day of Awareness of Food Loss and Waste, startet die vierte bundesweite Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel. In diesem Jahr liegt der Schwerpunkt darauf, wie sich die Lebensmittelabfälle in Privathaushalten und bei der Außer-Haus-Verpflegung durch bedarfsgerechtes Kochen und passende Portionsgrößen reduzieren lassen.
Bis zum 6. Oktober will die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft die Aufmerksamkeit der Verbraucher für das Thema Lebensmittelverschwendung schärfen. Edeka gibt seine Erfahrung mit praktischen Tipps und Anregungen im Rahmen der Aktionswoche an seine Kunden weiter.
Seit Jahren setzt sich der Edeka-Verbund eigenen Angaben zufolge für die Wertschätzung von Lebensmitteln ein: „Wir lieben Lebensmittel – das ist der Leitgedanke für unser tägliches Handeln. Als führender Lebensmittelhändler sind wir uns unserer Verantwortung bewusst“, sagt Markus Mosa, Vorstandsvorsitzender der Edeka Zentrale Stiftung & Co. KG. Edeka hat erst vor Kurzem gemeinsam mit anderen Handelsunternehmen eine Vereinbarung mit dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft unterschrieben, Lebensmittelverluste bis 2030 um 50 % zu reduzieren und zu einem verantwortungsvollen Ressourcenumgang beizutragen.
Ein Großteil der Lebensmittelabfälle entsteht laut Statistischem Bundesamt in privaten Haushalten (59 %), gefolgt von der Lebensmittelverarbeitung (15 %) und der Außer-Haus-Verpflegung (17 %), während der gesamte deutsche Lebensmitteleinzelhandel (nur) für sieben Prozent verantwortlich ist. Dabei wären viele Abfälle, die zu Hause anfallen, vermeidbar. So ist der zweithäufigste Grund für Lebensmittelverschwendung in den Haushalten das Kochen zu großer Mengen und die Planung zu üppiger Portionen. Hier setzt die bundesweite Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel! an und legt den diesjährigen Schwerpunkt auf das Thema „Kochen und Essen nach Maß“. Denn mit guter Planung beim Einkaufen und Kochen ist es ganz einfach, nur zuzubereiten, was auch verbraucht wird, und somit Lebensmittelverschwendung zu verhindern.
Ab dem 29. September macht Edeka mit zahlreichen Social-Media-Posts auf Facebook und Instagram auf die Aktionswoche aufmerksam. In den deutschlandweit rund 11.100 Märkten laden Instore-Plakate, Hinweise in den Handzetteln und im Instore-TV die Kunden zum Mitmachen ein. Im Kundenmagazin MIT LIEBE erhalten Leser hilfreiche Informationen für zu Hause, Beiträge auf LinkedIn und Xing runden die Kampagne ab. Praktische Küchentipps hat Edeka für seine Follower auf TikTok: Dort zeigen kurze Videos, wie sich Portionsgrößen zum Beispiel mit der Handflächen-Methode zu Hause ganz leicht abschätzen lassen und nur so viel auf dem Teller landet, wie gegessen wird. Das ist nicht nur für die Umwelt gut, sondern entlastet ganz nebenbei auch den Geldbeutel.
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