Fruchthandel

Woher kommt in Zukunft das Wasser für Obst und Gemüse?

2024-06-07T07:04:00

Radieschenanbau

Image: Thünen-Institut/Antonia Degen

Ohne Wasser keine Produkte: Neben dem Boden ist das Wasser der wichtigste Faktor für erfolgreiche landwirtschaftliche Produktion. Das gilt erst recht für den Gartenbau: Wassermangel führt schnell zum Totalausfall einer Ernte. Doch woher kommt in Zukunft das Wasser für Erdbeeren, Salat und Co., wenn sommerliche Hitze für extreme Trockenheit sorgt?

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