Fruchthandel

Forschung: Aminozucker Galaktosamin für widerstandfähige Böden

2024-02-20T11:58:00

Aminozucker Extraktion

Image: Uni Kassel

Speichel enthält Enzyme und befestigt diese im Mund an unsere Nahrung. Eine ähnliche Funktion haben extrazelluläre polymere Substanzen (kurz: EPS), die von Mikroorganismen, d.h., Bakterien und Pilzen, auch im Boden gebildet werden, so die Uni Kassel.

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