”Wir bauen unsere Zusammenarbeit mit dem AgTech-Scale-up Source.ag deutlich aus. Harvest House führt das KI-Tool ’Harvest Forecast’ auf seiner gesamten Tomatenanbaufläche von über 600 ha ein, die dem jährlichen Verbrauch von rund 30 Mio europäischen Verbrauchern entspricht”, so das Unternehmen.
Die Einführung von “Harvest Forecast AI” stelle einen großen Fortschritt für Harvest House dar. Wöchentliche, manuelle Ertragsschätzungen über Tabellenkalkulationen werden durch automatisierte KI-Prognosen ersetzt, die täglich aktualisiert werden. Das bedeute weniger manuelle Arbeit, mehr Einblick und schnellere Anpassungen. Diese Technologie liefere detaillierte Produktionsdaten 60 Tage im Voraus und sei direkt mit den CRM-Systemen der Genossenschaft verbunden. Auf diese Weise erhalten sie täglich aktuelle Informationen, was die Planung und Entscheidungsfindung erheblich verbessert.
„Diese Erweiterung zeigt, wie ernst es uns mit Innovation und Nachhaltigkeit ist“, sagt Yvonne Geurten, Commercial Director bei Harvest House. „Mit der KI von Source.ag können wir intelligenter anbauen und unsere Ernte schneller und genauer als je zuvor vorhersagen. Auf diese Weise reduzieren wir unnötigen Abfall und straffen die Kette. Dies stärkt unsere Position als führendes Unternehmen in der nachhaltigen Gemüseproduktion und unterstreicht unsere Vision: eine effiziente und nachhaltige Frischwaren-Kette. Um diese Vorteile in vollem Umfang nutzen zu können, ist jedoch eine Optimierung von Angebot und Nachfrage in der gesamten Kette erforderlich. Deshalb fordern wir die großen Einzelhändler auf, in Nachfrageprognosen zu investieren und die Zusammenarbeit mit den Erzeugern zu verstärken, denn wenn wir Angebot und Nachfrage besser aufeinander abstimmen, können wir gemeinsam das Potenzial des intelligenten Anbaus voll ausschöpfen.”
Durch den Einsatz von KI zur Aggregation von Prognosen nach Produktsegmenten kann Harvest House das erwartete Angebot intelligenter mit der Nachfrage im Einzelhandel abstimmen. Dies führe zu weniger Lebensmittelverschwendung, strafferer Planung und höherer Kundenzufriedenheit. „Prognosen sind eine der größten Herausforderungen im Obst- und Gemüsesektor. Sie führt zu unnötiger Verschwendung und finanziellem Schaden sowohl für die Erzeuger als auch für den Einzelhandel“, sagt Rien Kamman, CEO und Mitbegründer von Source.ag. „Wir sind stolz darauf, Harvest House bei der Einführung von KI-gesteuerten Prognosen für die gesamte Tomatenanbaufläche des Unternehmens zu unterstützen. Gerade in der heutigen Zeit, in der die Ernährungssicherheit aufgrund des Klimawandels immer mehr unter Druck gerät, ist es wichtiger denn je, dass frische Produkte verfügbar und bezahlbar bleiben. Diese Zusammenarbeit trägt durch bessere Vorhersagbarkeit, weniger Abfall und eine stärkere Lebensmittelkette direkt dazu bei.“
Harvest Forecast AI wurde speziell für Hightech-Gewächshausbetriebe entwickelt. Die Technologie kombiniert Echtzeit-Pflanzendaten, historische Wachstumsmuster und intelligente Algorithmen, um zuverlässige Vorhersagen über Mengen, Produktspezifikationen und Erntezeitpläne zu machen. Dadurch wird der gesamte Prozess vom Gewächshaus bis zum Regal optimiert und die Kette gewinnt an Griffigkeit und Effizienz.
