Eureka ist ein offener Wettbewerb, der von San Miguel in Zusammenarbeit mit INICIA Emprender para el Futuro Asociación Civil organisiert wird. Die Vorschläge sollten sich, so San Miguel in einer Mitteilung, auf mindestens ein Glied in der agroindustriellen Wertschöpfungskette konzentrieren: Genetische Verbesserung, Produktion, Gute Pflanzenschutz- und Pflegepraktiken, Ernte, Logistik und Vertrieb, Wertschöpfung und Kommerzialisierung. Besondere Aufmerksamkeit wird den Projekten gewidmet, die direkt mit dem Citrussektor zusammenhängen.
Der Wettbewerb soll nach Angaben von San Miguel vor allem Unternehmer in den Provinzen Nordwestargentiniens (Tucumán, Salta, Jujuy, Santiago del Estero, Catamarca und La Rioja) ansprechen, aber auch für andere argentinische Provinzen offen sein. Die Gewinner erhalten einen wirtschaftlichen Anreiz sowie drei Monate Begleitung und Beratung durch INICIA und das unternehmerische Ökosystem von Tucumán.