Chile: Thunfisch und Avocado - Ein (un)gleiches Paar?
Foto: Avocado CommitteeDr. Laura Almendares vom Department of Food Science and Technology der Universität Santiago hat drei Jahre geforscht, um den Thunfisch vor organoleptischen Veränderungen zu schützen, damit er besser vermarktet werden kann. Mit ihrem Team hat sie eine Möglichkeit gefunden, den Fisch vor der Austrocknung und Oxidation zu schützen, ...
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