Deutsche Umwelthilfe: Entschlossen gegen Ursachen von Food Waste vorgehen

Foto: maurisole/fotolia'Der Handel zwingt Produzenten durch unfaire Verträge und willkürliche Qualitätsstandards zur systematischen Überproduktion von Lebensmitteln. Damit diese ihre Produkte jederzeit und immer in der geforderten Qualität liefern können, produzieren sie vor allem bei Obst und Gemüse deutlich über der Nachfrage, bei Salat etwa in Höhe von 20 %', so ...