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Die richtige Wareneingangskontrolle entscheidet über die Qualitätssicherung bei Obst und Gemüse in der Vermarktungskette des Fruchthandels. Deshalb bietet das FrischeSeminar – die Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes – Tagesseminare auf den Großmärkten bundesweit an.

Für Kurzentschlossene: Wenige Plätze gibt es noch bei der Weiterbildung am 15.11.2018 auf dem Großmarkt Hamburg. Am 5.12.2018 können Interessierte sich auf dem Großmarkt Berlin schulen lassen.

Themen sind vor allem Temperaturführung und Lagerbedingungen einzelner Artikel, Hinweise zu einer Qualitätskontrolle mit reproduzierbaren Kontrollergebnissen. Darüber hinaus werden zahlreiche warenkundliche Hintergrundinformationen sowie ein Überblick über die Kennzeichnung geliefert. Checklisten vorgestellt und wichtige Hinweise für eine Qualitätskontrolle mit reproduzierbaren Kontrollergebnissen gegeben.

Die jeweils eintägigen Veranstaltungen richten sich an Mitarbeiter im Wareneingang, in der Qualitätskontrolle und –sicherung sowie im Einkauf und Vertrieb. Eine Besichtigung der jeweiligen Großmärkte – Hamburg und Berlin - sind vor Seminarbeginn möglich. Kooperationspartner für das Seminar am 15.11. ist die GHVG - Großmarkt Hamburg Verwaltungsgenossenschaft e.G. und für die Schulung am 5.12. die Fruchthof Berlin Verwaltungsgenossenschaft eG.

Interessenten können sich unter www.frischeseminar.de anmelden.

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