Damit die Bananen in optimaler Qualität bei den Verbrauchern ankommen, muss der Reifeprozess fachmännisch gesteuert werden. Ob Ursprungsland, Transportdauer und Transportbedingungen oder physiologisches Alter der Bananen: Das FrischeSeminar bietet einen umfassenden Überblick über die verschiedenen Aspekte der Produktion und der Lieferkette, die den Reifungsprozess beeinflussen. Den Praxisbezug garantieren die Referenten Thanos Papageorgiou von InterWeichert, Experten der Hamburg Süd und Jörg Einenkel, Geschäftsführer der Frigotec.
Das zweitägige Seminar richtet sich in erster Linie an Mitarbeiter aus Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle, an Bananenreifer, Reifemeister oder aus Einkauf oder Vertrieb. Offizieller Anmeldeschluss ist der 27. April 2018. In der Vergangenheit war dieses Seminar sehr schnell ausgebucht. Daher empfehle sich eine rasche Anmeldung, auch online möglich unter www.frischeseminar.de.
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