Diese Woche im Fruchthandel Magazin: Pilze, Trauben und Kinderspeisekarten
Im vergangenen Jahr wurden in Deutschland 79.150 t Speisepilze angebaut. Davon entfielen 76.000 t auf Champignons (69.000 t Frischmarkt – ein neuer Rekord). 3.150 t entfielen auf die anderen Arten, die sogenannten Edelpilze. Über 95 % der hier zu Lande produzierten Pilze sind Champignons. Dabei haben die Braunen Champignons weitere ...
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