Frischekonsum: Trading-up bei Exoten und Beeren setzt sich fort

Auch im Frischebereich spielten die Preise im Oktober eine treibende Rolle, wenngleich nicht ausschließlich. So konnte der Sortimentsbereich Obst und Gemüse laut aktuellem GfK Consumer Index insgesamt um gut 5 % Mehrumsatz erzielen, der aber in Gänze auf höhere Preise zurückgeht. Allerdings finde man insbesondere bei Obst weiterhin ein Trading-up ...