Globale Studie: Zu wenig Obst und Gemüse für eine flächendeckend ausgewogene Ernährung

Wenn sich jeder auf unserem Planeten gesund, mit ausreichend Obst und Gemüse ernähren wollte, hätten wir ein Problem. Denn es stünden schlicht und ergreifend nicht genügend Obst- und Gemüseprodukte zur Verfügung. Dies ist der Tenor einer Studie der University of Guelph in Kalifornien. Ein Forscherteam hatte die globale Agrarproduktion mit ...