Kleine und helle Pastinaken bieten feineren Geschmack

Beim Kauf von Pastinaken gilt: je kleiner und heller, umso besser. Kleine Pastinaken schmecken zarter als große, denn letztere werden beim Kochen schnell faserig und holzig, wie das Apothekenmagazin „Baby und Familie“ schreibt. Und je heller die Pastinaken sind, desto frischer sind sie.Die Wurzel enthält Vitamin C, viel Kalium, wertvolle ...