Pilz-Ballaststoffe sind natürlich und gesund

Besondere Bedeutung bei einer ballaststoffreichen Ernährung komme den Pilzen zu, auch wenn sie von der Ballaststoff-Menge her mit anderen Gemüsen vergleichbar sind. Aber ihre kaum verdaulichen oder unverdaulichen Bestandteile seien für den Körper wichtig, so eine Mitteilung des Grünen Medienhauses. Chitin, der Stoff, aus dem Insektenpanzer bestehen, stabilisiere die Zellwände ...