Ziel des Kurses sei es, den angehenden Auditoren ein Grundverständnis zu den Prinzipien des Qualitätsmanagements sowie für die in der Landwirtschaft relevanten Standards in der Lebensmittelwirtschaft zu vermitteln. In einem separaten Praxisteil stehen Auditmethoden und -techniken in Anlehnung an den Leitfaden zur Auditierung von Managementsystemen (DIN EN ISO 19011:2018) im Mittelpunkt. Hierbei wird der Fokus insbesondere auf der Auditpraxis in der Landwirtschaft liegen.
