Schweiz: Globaler Biomarkt wächst – Pro-Kopf-Verbrauch in Schweiz am höchsten

Mit 278 CHF haben die Schweizer 2015 den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Biolebensmitteln gehabt, wie die Bauernzeitung die Studie „The World of Organic Agriculture“ von Organic Monitor zitiert. Der größte Markt seien die USA mit 38,2 Mrd CHF.Immer mehr Produzenten würden biologisch wirtschaften, was zu einem Wachstum der Biofläche führe. Insgesamt ...