Schweiz: Pilzproduzenten aufgrund steigender Kosten unter Druck

Dazu gehören u.a. Personal- und Lohnkosten, steigende Rohstoffpreise, verbunden mit einer wetterbedingten Verknappung des Substratausgangsmaterials Stroh, und Energiekosten, bezieht sich der Landwirtschaftliche Informationsdienst lid auf den Verband Schweizer Pilzproduzenten (VSP).

Die Rekrutierung notwendiger Fachkräfte gestalte sich schwierig, heißt es auch. Der Mangel verschiedenster Baustoffe lasse die Investitions- und Baukosten stark steigen und mache eine verlässliche Investitionskostenplanung derzeit unmöglich. Der Verband fordert eine Anhebung der Produzentenpreise, da die höheren Kosten nicht von den Produzenten alleine getragen werden sollen. Eine Mehrproduktion könne die Kosten nicht auffangen. Nur eine wirtschaftliche Pilzproduktion könne langfristig nachhaltig produzieren.