Bananen gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln, die in britischen Supermärkten gekauft werden, aber auch zu den am meisten verschwendeten, da sie sehr schnell reifen. Eine neue Initiative soll den Kunden nun beim Kauf von Bananen mehr Auswahl bieten, um die Lebensmittelverschwendung im Haushalt zu verringern, teilt Tesco mit.
Dan Bentley, Einkäufer für Bananen bei Tesco, sagte: „Bananen sind aufgrund ihres Nährwerts und ihrer Vielseitigkeit beim Kochen, Backen und bei der Zubereitung von Smoothies und Milchshakes so beliebt wie nie zuvor. Im vergangenen Jahr ist die Nachfrage sprunghaft angestiegen und wir haben fast 15 Mio Bananen mehr verkauft als im Vorjahr. Leider wissen wir, dass Bananen schnell reifen können. Wir hoffen, dass wir den Kunden durch das Angebot einer längeren Haltbarkeitsdauer die Möglichkeit geben, entsprechend für die kommende Woche einzukaufen, und ihnen so hoffentlich helfen, die Verschwendung zu Hause zu reduzieren.”
Dank der zusätzlichen Haltbarkeit von etwa vier Tagen können die Kunden nun besser für die kommende Woche planen, heißt es weiter.
Der Schritt komme zu einer Zeit, in der das Vereinigte Königreich eine starke Nachfrage nach Bananen verzeichne: Im vergangenen Jahr wurden rund vier Milliarden Bananen gekauft - ein Wachstum von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr, in einem Markt, der laut Kantar Worldpanel Data (März 2025) 674 Mio GBP (799 Mio Euro) wert sei.
In einer Umfrage hatte Tesco die Kaufgewohnheiten und Vorlieben der Kunden in Bezug auf Bananen ermittelt.
Die Umfrage ergab:
- Die meisten Kunden kaufen jeweils eine Hand, insbesondere diejenigen, die online einkaufen.
- Die Kunden neigen dazu, eine Banane pro Tag zu essen, und die Hände sollten mindestens fünf Tage reichen.
- Kunden, die nur eine Bananenfarbe kaufen, bevorzugen mittelreife Bananen, während Kunden, die mehrere Hände kaufen, sich von der Frische leiten lassen und daher im Voraus planen und eine Reihe von Farben kaufen.
- Wenn sie die Wahl haben, wünschen sich die Online-Käufer insgesamt grünere Bananen als die, die sie derzeit erhalten.
Eines der größten Probleme beim Verkauf von Bananen bestehe darin, dass sie bei der Handhabung leicht zerdrückt werden, was jedes Jahr zu Kosten in Höhe von Zehntausenden von Pfund für die Verschwendung führe. Um die Bananen in ihrem optimalen Zustand zu halten, habe Tesco sie in eine speziell entwickelte, leichter zugängliche „Hängematten“-Vorrichtung gelegt, die das Quetschen verhindere. Die „Reife zu Hause“-Bananen werden in einer Packung verkauft, die durch ein Klebeband zusammengehalten wird, auf dem deutlich angegeben ist, um welche Bananen es sich handelt. Sie werden zu einem Preis von 78 Pence (0,92 Euro) für fünf Bananen angeboten, dem gleichen Preis, den Tesco für reife Bananen verlangt.
* Daten aus dem Bericht der Aktionsgruppe für Lebensmittelabfälle WRAP (Waste and Resources Action Programme) - Food Surplus and Waste in the UK November 2023.
