Uni Gent: Kurze Wege sind in der Landwirtschaft wieder gefragt

Gemüse zu produzieren und auf dem lokalen Markt zu verkaufen war noch vor weniger als einem Jahrhundert die Norm, aber heute ist die Landwirtschaft der kurzen Wege zu einer Nische geworden. Inzwischen steigt jedoch die Nachfrage wieder. Studenten der Universität Gent haben unter der Leitung von Frank Nevens untersucht, welche ...