VSP: Pilze als Fleischersatz
Foto: Champignons Suisses PilzePilze können nach Informationen des Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP für Verbraucher, Vegetarier und Veganer einen wichtigen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung bieten. „Sie besitzen einen hohen Proteingehalt, sind fettarm und cholesterinfrei. Als ganzer Pilz oder auch als Fleischersatz-Produkte überzeugen sie auch Fleischliebhaber. Der Austernseitling erinnert z. B. ...
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