das die Qualität und den Fluss von Frischeprodukten vom Feld bis zum Regal verbessern und gleichzeitig Lebensmittelabfälle vermindern soll, so Produce News.
'Mit einer Datenbank von bisher einer Million Fotos haben wir einen Frische-Algorithmus entwickelt. Eden nutzt hochentwickelte Technologien wie das maschinelle Lernen. Die Edens App soll Walmart-Mitarbeitern bei der besseren Überwachung von frischem Obst und Gemüse helfen, das von den Distributionszentren zu den Geschäften transportiert werden soll. Bananen könnten dann besser gereift werden und bei Tomaten ließe sich das shelf life bereits an der Pflanze vorhersagen', erklärte Parvez Musani, VP of Engineering-Supply-Chain-Technologie bei Walmart Labs.
In den kommenden fünf Jahren wolle Walmart mithilfe von Eden Lebensmittelabfälle im Wert von 2 Mrd USD zu verhindern. Bisher sei Eden in 43 Distributionszentren im Einsatz und habe 86 Mio USD an Abfall verhindert.
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