Innerhalb des Fruchtgemüsesortiments stehen Zucchini für rund 6 % der Einkaufsmenge und stehen damit klar im Schatten von Tomaten, Salatgurken und Paprika. Es gibt zwar bei den Zucchinikäufen eine gewisse Saisonkomponente. Diese ist aber schwächer ausgeprägt als erwartet. Die größte Menge wurde im vergangenen Jahr auch nicht im Hochsommer, sondern bereits im März gekauft. Zu diesem Zeitpunkt ist vor allem das Angebot aus Südeuropa stark auf dem deutschen Markt präsent.
Einen ausführlichen Bericht über Markthintergründe bei Zucchini finden Sie in der Ausgabe 34/2019 des Fruchthandel Magazins ab S. 26.