Auch eine Maschine sollte nicht nach dem äußeren Erscheinungsbild beurteilt werden. Eine vergleichsweise kleiner ausfallende Lösung kann durchaus ein vielfältiges und präzises Kraftpaket sein. Bestes Beispiel dafür ist die Bandschneidemaschine BSM-150 von Sormac.
Sie ist in der Lage, die unterschiedlichsten Gemüsearten zu verarbeiten: von der Kartoffel bis hin zum empfindlichen Salat. Die vielfältigen und einfach auszutauschenden Messer ermöglichen diesen großen Einsatzbereich, informiert Fabiaan Hendricks, Vertriebsleiter für Deutschland und Österreich von Sormac. Doch nur in Kombination mit einer entsprechend hohen Schnittgeschwindigkeit könnten die Messer – besonders bei kleinen und empfindlichen Produkten – ein optimales Ergebnis erzielen.
„In erster Linie wird die BSM-150 für das Schneiden von Streifen und Scheiben verwendet. Die Maschine kann innerhalb einer Stunde eine Leistung von bis zu 1.500 kg erbringen, was natürlich abhängig vom Schnittmaß und Gewicht des Produkts ist. Damit eignet sie sich insbesondere für kleine bis mittelgroße Schneidebetriebe. In der Normalversion hat sie eine Bandlänge von 1,50 m und der Langversion misst sie 2,30 m“, so Hendricks. Damit sei sie relativ platzsparend. Für beide Ausführungen stünden optional Vorbereitungstische mit Platz für zwei oder auch vier Personen zur Verfügung.
Effizient und effektiv
Zur Funktion der Maschine erklärt der Vertriebsleiter: „Die Kombination aus Ober- und Produktband hält das Produkt bis zum Messer fest. Dies sorgt für eine gute Schnittqualität und Genauigkeit. Der Druck des Oberbands, also die sogenannte Andruckkraft, ist ganz einfach über die Software für härtere und weichere Produkte individuell einstellbar. Dies geschieht über den zum Standard gehörenden Touchscreen. Auch die Einstellung der wahlweise zwischen 1 mm und 60 mm großen Schnittgrößen erfolgt über eine einzige Taste.“ Die Software und die Benutzerschnittstelle seien so entwickelt worden, dass die Maschine beim Kunden schnell in Betrieb genommen werden kann. Lediglich das Produkt, die Schnittform und die Schnittgröße müssten eingegeben werden. „Sofern das richtige Messer montiert ist, kann die Maschine sofort in Betrieb genommen werden.“ Die Eingabe der bei den unterschiedlichen Produkten notwendigen Parameter, wie z.B. Schnitt- oder Bandgeschwindigkeit, müssen laut Hendricks nicht bei jedem einzelnen Produktwechsel eigegeben werden. Es bestehe die praktische und zeitsparende Möglichkeit „Rezepte“ abzuspeichern. Diese produktabhängigen Einstellungen werden dann lediglich per Knopfdruck abgerufen.
Maximale Benutzerfreundlichkeit
Doch was passiert, wenn ein Messer gewechselt oder justiert werden muss? „In diesem Fall wird der Anwender über den Touchscreen Schritt für Schritt durch den bewusst unkomplizierten gestalteten Vorgang geleitet. Wir arbeiten hier mit Piktogrammen für die einzelnen Produkte und Messer. Auch nicht speziell geschulte Anwender können auf diese Weise einfach durch den Prozess geführt werden. Dabei kann die Bandschneidemaschine in Deutsch, Französisch, Englisch und Niederländisch in Betrieb genommen werden.“ Die Benutzerfreundlichkeit sei ein unerlässlicher Bestandteil aller Maschinen von Sormac.
Die Bandschneidemaschine BSM-150 unterliege – wie alle Maschinen von Sormac – einem kontinuierlichen Optimierungsprozess und entspreche höchsten hygienischen Anforderungen nach den EHEDG-Normen. „Auch kleine Änderungen können große Auswirkungen haben. Daher suchen wir immer nach noch besseren Möglichkeiten. Deshalb ist die Zusammenarbeit mit unseren Kunden in gleichem Maße lehrreich wie wertvoll für uns.“
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