Fruchthandel

Dank Informationen die Attraktivität suboptimal aussehender Kartoffeln erhöhen

2024-10-21T08:17:00

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Image: zcy/AdobeStock

Erhebliche Mengen an Kartoffeln gehen aufgrund ästhetischer Mängel verloren. Forschende von Agroscope haben deshalb untersucht, wie Konsumentinnen und Konsumenten motiviert werden können, suboptimal aussehende Kartoffeln zu kaufen, so die Einrichtung.

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