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Die rund 550 Teilnehmer des Deutschen Obst & Gemüse Kongresses 2018 erlebten am 21. September in den Vorträgen einen vielfältigen, interessanten Mix der Themen aus Theorie und vor allem Praxis, die die Branche zurzeit bewegen. Die Experten boten vielfältige Lösungsansätze und Blicke in die Zukunft, über die auch in den Pausen diskutiert wurde.

Die wachsende Transportnachfrage stellt bei vorhandenen Kapazitäten noch höhere Anforderungen an die Logistik. Das konjunkturbedingt rasant wachsende Sendungsvolumen und der kontinuierliche
Anstieg von Ladungsmengen treffen auf ein stagnierendes Fachkräfteangebot, so der Deutsche Speditions- und logistikverband (DSLV) in seinem kürzlich veröffentlichten Jahresbericht.

Mehr als jeder Zweite (58 %) kauft zumindest gelegentlich fertige Snacks im Supermarkt, ein Viertel sogar regelmäßig. Fertige Salate sind dabei das eindeutige Lieblingsprodukt der Verbraucher. Dies geht aus einer aktuellen Verbraucherbefragung des Instituts YouGov hervor. Insgesamt 66 % der Befragten gaben an Salate zumindest gelegentlich zu kaufen. Über ein Drittel nutzt aber auch das Angebot fertiger Sandwiches, während Smoothies von 29 % genannt wurden.

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