Die Anwendung, die die Haltbarkeit von Artischocken, Chicorée und Auberginen um bis zu zwölf Tage verlängern kann, wird auf der MacFrut 2024 vorgestellt. Die sulfit- und konservierungsmittelfreie Frischwaren-Konservierungsanwendung ist auch auch für Bio-Produkte erhältlich, so das Unternehmen.
Da alle drei Gemüsesorten häufig als Zutaten für Nudel- und Pizzagerichte zu finden sind, wird die Verwendung der Food freshly-Lösung den Kunden in der Gastronomie und im Lebensmitteleinzelhandel wahrscheinlich einen kommerziellen Vorteil auf dem heutigen überfüllten Markt verschaffen.
Nicola Severo, Verkaufsdirektor von Food freshly für Italien, sagte dazu: “In vielen Fällen müssen bestimmte Gemüsesorten einer Wärmebehandlung unterzogen werden oder werden in einem Glas verkauft. Food freshly ermöglicht es den Verarbeitern von frischem Schnittgut, eine bessere und frischere Qualität auf dem Markt anzubieten als bei früheren oder traditionellen Alternativen.”
Food freshly arbeite weltweit mit Verarbeitern von frischem Schnittgut zusammen, um die Produktqualität, Lebensmittelsicherheit und Prozesseffizienz zu verbessern. Die Frischhaltemittel des Unternehmens verlängern die Haltbarkeit von geschnittenem Obst und Gemüse von bis zu zwölf Tagen auf mehr als 21 Tage.
Um dies zu erreichen, verwende FOOD freshly ausschließlich Zutaten auf natürlicher Basis ohne Sulfite oder Allergene, die allen wichtigen Lebensmittelgesetzen entsprechen und von Kunden auf der ganzen Welt verwendet werden, um den Wert und die Qualität ihrer Produkte zu erhöhen.
Darüber hinaus sei FOOD freshly ein Planungs- und Entwicklungspartner für den Frischwarensektors, der auf die Bedürfnisse seiner Kunden eingehe, wie z.B. Kostensenkung und Umsatzsteigerung. Ständige Innovation, Kundenbetreuung und langjährige Erfahrung sind die Grundlage unserer Fresh-Cut-Lösungen.
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