Forschung: Weniger Lebensmittelabfälle bei Lagerung - Kontrolle der Luftfeuchtigkeit

Den Verderb von frischen Lebensmitteln wie Äpfeln während der Lagerung zu verringern, ist Ziel eines neuen Projekts der Universität Bremen und des Potsdamer Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie (ATB). Das Projekt wird bis 2026 mit 600.000 Euro von der DFG gefördert, teilt die Universität Bremen mit.