Frische Seminar: Gefahrenanalyse und Risikobewertung im Griff - Die FMEA-Methode in der Praxis

Private Standardgeber wie IFS oder BRC fordern oftmals eine Gefahrenanalyse mit Risikobewertung für Themen, die sich durch die gängige HACCP-Gefahrenanalyse nicht ausreichend darstellen lassen, so der Deutsche Fruchthandelsverband (DFHV).