Waren im September 2021 die von den Haushalten für Obst Frischware bezahlten Kilopreise noch stabil im Vergleich zum Vorjahr, so ist im Oktober 2021 nun auch bei Obst ein Anstieg zu beobachten (+4 % höhere Ø-Preise/kg im Vergleich zum Vorjahresmonat). Das höhere Preisniveau reicht jedoch nicht aus, um in Sachen Umsatz ein Plus zu verzeichnen, da der Mengenrückgang mit sieben Prozent letztlich überwiegt. Sogar zweistellige Mengenverluste verzeichnen Citrusfrüchte und Exoten – beide bei deutlich höheren bezahlten Preisen – sowie Kernobst. Auch Bananen schaffen bei vergleichsweise ‚moderatem‘ Rückgang von sechs Prozent in der Menge kein Umsatzplus. Ein positiver Impuls geht dagegen vom Beerenobst aus: Bei dynamischem Mengenzuwachs und niedrigerem Preisniveau resultiert auf Basis Wert ein Plus von 18 %.
Auch bei frischem Gemüse sind im Oktober 2021 Absatzeinbußen zu verzeichnen (-6 % gegenüber Vorjahresmonat). Auf Gesamtsegmentebene fällt der Preisniveauanstieg im Oktober 2021 moderater aus als z.B. bei Obst. Auf niedrigere Ø-Preise pro Kilo als im Vorjahresmonat kommen z.B. Wurzelgemüse und
Kohlgemüse. Ein positiver Effekt auf die Absatzentwicklung bleibt dagegen aus. Im Gegensatz hierzu sind für Zwiebelgemüse fast zehn Prozent höhere Preise bezahlt worden. Damit geht ein Absatzeinbruch von 14 % einher. Innerhalb des Fruchtgemüses ist die Entwicklung gemischt: Während für Paprika elf Prozent weniger Absatz zu Buche stehen, weisen Tomaten vier Prozent Mengenzuwachs aus – als eines von wenigen Segmenten im Oktober 2021.
Frische Kartoffeln setzen die Entwicklung des Vormonats auch im Oktober 2021 fort und liegen bei zweistelligem Preisniveauanstieg in der Menge um acht Prozent unterhalb des Vorjahresniveaus. GfK Consumer Index
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