QS: Probenanalyse zum Nachweis des Nitratgehalts in Kartoffeln erarbeitet

Der QS-Wissenschaftsfonds Obst, Gemüse, Kartoffeln hat mit ein Forschungsprojekt der Georg-August-Universität Göttingen zur Entwicklung einer reproduzierbaren Nachweismethode von Nitrat in Kartoffeln und Kartoffelprodukten mit 30.000 Euro gefördert. Ziel des Projektes, so QS, war die Optimierung der Probenahme und Probenaufbereitung. 2,5 t Kartoffeln von 32 unterschiedlichen Standorten und zehn verschiedene Sorten ...