Studie: Wollen sich Menschen zu gesunder Ernährung anhalten lassen?

„Nudging“ (engl. für Anstoßen) wird weltweit von Unternehmen und auf politischer Ebene eingesetzt, um Menschen mehr oder weniger subtil zu bestimmten Entscheidungen zu verleiten. Dabei können schon kleine Veränderungen ein anderes Verhalten anstoßen, ohne unsere Möglichkeiten einzuschränken. Sind z.B. in einer Speisekarte kalorienarme Optionen fett gedruckt, wählen wir sie womöglich ...