Apeel/Edeka: Neue Forschungsergebnisse zur Wirksamkeit des Apeel-Schutzes

Im Rahmen des Hamburger Dialogs gegen Lebensmittelverschwendung weist das auf dem Gebiet der Nahrungsmittelsystem-Innovation tätige Unternehmen Apeel auf das Potenzial seiner technologischen Innovation für eine verlängerte Frische von Lebensmitteln und die sich daraus ergebenden Einsparungen hin.Wissenschaftlerinnen und Wissenschaflter des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, Freising, haben demnach die Wirksamkeit ...