Deutschland: Erste Stangen sind gestochen - Erntemenge steigt täglich

Der Beginn der Spargelsaison markiert den Frühlingsbeginn und einen kulinarischen Höhepunkt in deutschen Küchen. Das feine Gemüse ist in Deutschland nur wenige Monate auf dem Markt – von Mitte/Ende März bis zum 24. Juni. Dann beginnt für das königliche Gemüse die Schonzeit. Die brauchen die empfindsamen Spargelpflanzen nach der Saison ...