DFHV: „Warenkunde – Qualitätskontrolle: Bananen“

Das Frische Seminar – die Bildungsplattforum des Deutschen Fruchthandelsverbandes (DFHV) – lieferte Hintergrundwissen im Webinar „Warenkunde – Qualitätskontrolle: Bananen“. Im Mittelpunkt standen neben botanischen Eigenheiten auch der Anbau, die Ernte, der Transport und die Reifung in der Lieferkette. Darüber hinaus wurden die Qualitätskriterien anhand von Beispielen anschaulich erläutert.Die Banane ist ...