Erste Salate kündigen sich an. Grau, kühl, nass: so sieht es momentan an vielen Orten in Baden-Württemberg aus. Da ist es umso schöner, dass sich auf der Gemüseinsel im Bodensee die ersten Frühlingsboten zeigen, so Reichenau-Gemüse.
Frisch, grün, knackig, lecker und gesund - so sind sie, die ersten Salate, die die Gärtner der Genossenschaft jetzt ernten. Früh morgens von Hand geschnitten, schonend aufbereitet, finden Kopfsalat, Kraussalat und Co. unverzüglich den Weg zum Großmarkt. Qualitätsschonend gelagert, im gekühlten Lkw transportiert, können sich Salatfreunde schon einen Tag später auf diese Salate in der Auslage der bevorzugten Einkaufsstätte freuen.
Und so werden in den nächsten Wochen insgesamt über 2.000.000 Stück dieser Salate aus dem Gewächshausanbau in den Handel kommen. Viel Arbeit für die über 40 Gärtner der Insel. Durch ihre Fachkenntnis sorgen sie für hohe Produktqualitäten, und dies nicht nur bei den Salaten. Dafür stehe bspw. das QZ BW (Qualitätszeichen Baden-Württemberg). Insgesamt erzeugen die Gärtner durchschnittlich 14.000 t Frischgemüse. Übrigens: Das Gemüse stamme zu 50 % aus biologischem Anbau.
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