Eine neue Position, strategische Ziele, Preiskampf und eine breitere Produktpalette: Neue Aufgaben und Herausforderungen gibt es zahlreiche. Wie das Unternehmen diese angehen und umsetzen möchte, darüber sprach Tobias Deil mit dem Fruchthandel Magazin
Sie gilt als Super Food und grünes Gold und ist gleichzeitig eine vergleichsweise unbekannte Frucht, um die sich viele „Mythen“ ranken: die Avocado. Die Produktion steigt zwar, weil das Interesse zugenommen hat, aber, sagte Zac Bard, Direktor der World Avocado Organization (WAO) im Gespräch mit dem Fruchthandel Magazin, es muss noch viel Aufklärungsarbeit geleistet werden, um das positive Image hervorzuheben, etwa die Vorteile dieser Frucht bspw. für die Gesundheit und rund um die Nachhaltigkeit.
Die Avocado (Persea americana) gehört zur Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae). Sie hat ihren Ursprung in den tropischen und subtropischen Regionen Mittelamerikas, in Mexiko wurden ihre Früchte schon vor 9.000 bis 10.000 Jahren genutzt. Erste Selektionen auf größere Früchte und bessere Essqualität erfolgten bereits bei den Maya und Azteken. Nach der Entdeckung Amerikas durch die Spanier verbreitet, werden Avocados heute weltweit in den Tropen und Subtropen beiderseits des Äquators sowie im Mittelmeerraum angebaut.
Lesen Sie mehr in Ausgabe 42/2023 des Fruchthandel Magazins.
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