FH_03_2021_Titel.pdf

Superfood, Trend-Produkt, Weltraum-Nahrung – die Süßkartoffel ist im Ernährungs-Olymp angekommen. Mit einer Vielzahl an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien sowie einem geringen Fettgehalt kommt sie dem Verbraucherwunsch nach einer gesünderen Ernährung nach. Ihren Ursprung hat sie in Mittel- und Südamerika und gedeiht am besten in den Tropen, Subtropen sowie den gemäßigten Klimazonen. Ein prominenter Unterstützer war angeblich bereits Christoph Kolumbus, der sie einst nach Europa gebracht haben soll. Mittlerweile darf die auch Batate genannte Knolle aber in keiner Küche mehr fehlen, weshalb sie auch in Europa angebaut wird – und die Flächen wachsen stetig.

Chile hat seine alljährliche Winter-Konsumkampagne für Blaubeeren in Deutschland gestartet, um das Bewusstsein der Verbraucher zu schärfen und den Einzelhandelsumsatz während der Weihnachts- und Neujahrszeit zu steigern, passend zu den frisch eingetroffenen Produkten. Das Chilenische Blaubeerkomitee – ASOEX konzentriert sich dabei ausschließlich auf den E-Commerce-Sektor, der weiter wächst, besonders in diesem Jahr, da mehr Verbraucher sich dem Online-Einkauf von Lebensmitteln
zuwenden.

Die südafrikanische Traubenernte läuft derzeit in vier der fünf Traubenproduktionsregionen auf Hochtouren. In den nördlichen Produktionsregionen ist sie so gut wie abgeschlossen. Das kühle Wetter im Frühjahr führte zu einem späteren Start der Saison und in den meisten Produktionsregionen hat sie etwa zwei Wochen später als üblich begonnen.

Lesen Sie mehr in Ausgabe 03/2021 des Fruchthandel Magazins.

Topics