Während bei einigen Salatkategorien die Anbauflächen schwinden, wachsen sie bei anderen – z.B. dank eines konsequenten Einsatzes für die Sortenerneuerung.
Unterstützend könnte auch Cross-Selling am PoS die Konsumenten zum Kauf animieren. Ein Einblick in die französische Salatproduktion.
Der Birnenmarkt in der EU unterscheidet sich vom Apfelmarkt nicht nur durch das geringere Produktionsvolumen, sondern auch durch die deutlich geringere Anzahl mengenmäßig bedeutender Birnensorten. Rund 80 % der Produktionsmenge entfällt auf nur sieben Sorten, von denen allein Conference mit 53 % den Löwenanteil beisteuert. Je nach Angebot und Nachfrage schwanken die erzielbaren Erzeugerpreise ganz erheblich, welches in einigen Jahren auch zu größeren Einkommensverlusten führt. Die weltweite Züchtung ist daher bemüht, neue Sorten auf den Markt zu bringen, die sich in ihren Eigenschaften vom Standardsortiment unterscheiden, wobei zahlreiche, mehr oder weniger stark rot gefärbte oder komplett bronzefarben berostete Sorten entstanden sind.
Die Unternehmen der Speditions-, Transport- und Logistikbranche sowie die Nutzfahrzeughersteller verfolgen nach eigenen Angaben das Ziel, einen größtmöglichen Beitrag zum klimaschonenden Straßengüterverkehr zu leisten. Dafür sehen sie die Weichen seitens der Politik allerdings falsch gestellt. Eine sofortige Kurskorrektur in der Verkehrs- und Klimapolitik forderten daher in Berlin die Vertreter gleich mehrerer großer Verbände.
Lesen Sie mehr dazu in Ausgabe 46/2023 des Fruchthandel Magazins.
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