Effektiv, zuverlässig und benutzerfreundlich sollen die beiden Anlagen sein, die zudem leicht zu reinigen seien, denn die Kerne können in jede Ecke der Maschine vordringen, wie es in einer Mitteilung heißt. Die Paprika-Entkernungsanlage, die zwei Paprikaschoten gleichzeitig verarbeiten kann, entfernt den Strunk mit einem pneumatischen Gerät und die restlichen Kerne mit einem Hochdruckluftsystem. Daran anschließend werden die Paprikaschoten in Längsrichtung in Stücke geschnitten, wodurch sie in Hälften, Viertel oder Achtel unterteilt werden können.
Für die Verarbeitung von Zwiebeln wurde ein magnetischer Schäler vorgestellt. Der Abfall und das geschälte Produkt werden so früh wie möglich getrennt, so dass das Risiko einer Kontamination oder Schälung anderer Bereiche der Maschine stark reduziert wird.
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