Fruchthandel

Macfrut: Zukunft der Fresh-Cut-Produkte im Fokus

2024-05-10T08:39:00

Convenience-Salate

Image: Vicuschka | 146320031 | AdobeStock

Von 100 Menschen, die durch die Obst- und Gemüseabteilung laufen, bleiben nur neun an den Fresh-Cut-Kühlregalen stehen, um etwas zu kaufen: Diese Daten wurden auf der Messe Macfrut im italienischen Rimini im Rahmen der Konferenz “Fresh-cut and evolved fresh products: technological strategies for product innovation” veröffentlicht.

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