Studie: Kampf gegen Verschwendung von Lebensmitteln steht noch am Anfang

Foto: maurisole/fotoliaIn der Studie 'Lebensmittelverschwendung reduzieren: Neue Geschäftsmodelle und ihre Grenzen' untersucht Kearney, wie bis zu 70 % der Verschwendung vermieden werden können. Gegenstand der Studie sind die Aktivitäten des öffentlichen und privaten Sektors gegen Lebensmittelverschwendung und eine Befragung von 1.000 Konsumentinnen und Konsumenten in Deutschland, Österreich und der Schweiz.Die ...