Das Team um Dr. Ana Rodriguez-Mateos von der School of Life Course Sciences untersuchte zehn gesunde männliche Freiwillige im Alter von 18 bis 35 Jahren, die nach dem Zufallsprinzip Getränke die keine, 200 g oder 400 g Himbeeren enthielten, tranken. Die Forscher beobachteten Chemikalien in Blut und Urin sowie den Blutdruck und die durchflussvermittelte Dilatation (MKS) der Oberarmarterie. Die Ergebnisse zeigten einen signifikanten Anstieg des MKS bei den Teilnehmern, die himbeerhaltige Getränke tranken. Die Wirkung dauerte mindestens 24 Stunden, werde diese gesteigert, könnte das Risiko einer Erkrankung um bis zu 15 % gesenkt werden. Weitere Studien seien notwendig.