All Blattgemüse & Kräuter articles – Page 8
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ArticleAMI: Steigende Nachfrage nach Kopfsalat erwartet
Das Angebot an Kopfsalat bleibt überschaubar. Auch die Nachfrage zeigt sich weiterhin ruhig, es zeigen sich aber positive Tendenzen. Aus der deutschen Produktion gelangen nun auch erste kleine Mengen auf den Markt, so die AMI.Nach den aktuellen Daten des Verbraucherpanels dümpelten die Verkäufe im Endverkauf auch in der vergangenen KW ...
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ArticleRijk Zwaan: Innovation in Salatkategorie mit Mini-Salat-Kohl Cabbisi™
Auf der FRUIT LOGISTICA stellt das Saatgutunternehmen Rijk Zwaan sein cabbisiTM-Konzept vor, das im vergangenen Jahr eingeführt wurde. Cabbisi™, der Mini-Salat, hat einen milden Geschmack und einen knackigen Biss. Sein Nährstoffprofil ist so groß wie beim Romana-Salat. Die Zubereitung ist laut dem Unternehmen einfach und mache Spaß - genau das, ...
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ArticleDeutsches Obst und Gemüse: Winterzeit ist Feldsalat-Zeit
Rapunzel, Acker-, Vogerl-, Nüssli- und Mausohrsalat, Schafsmäulchen oder Sonnenwirbele – Feldsalat ist unter vielen Namen bekannt und beliebt. Besonders im Winter! Über 70 % der jährlichen Einkaufsmenge wandert in den kalten Monaten über die Ladentheke. Allein die privaten Haushalte haben im vergangenen Jahr rund 13.000 t Feldsalat verzehrt. Insgesamt wurden ...
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ArticleRijk Zwaan: Mischen possible mit Knox™ Salatsorten
Foto: Rijk ZwaanFür Salatverarbeiter und Convenience Food-Lieferanten beginnt das neue Jahr mit guten Nachrichten. Das Saatgutunternehmen Rijk Zwaan hat angekündigt, dass mit den Knox™ Salatsorten jetzt alle gängigen Salate gemischt werden können, da eine große Anzahl neuer Salatsorten mit dessen innovativer Eigenschaft eingeführt wird. Die neuen Sorten werden im Februar ...
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ArticleAMI: Feldsalat verteuert den Weihnachtswarenkorb
Foto: Halina Zaremba/PixelioNach Zahlen der AMI werden die privaten Verbraucher in Deutschland für Feldsalat in diesem Jahr deutlich mehr ausgeben müssen als im Vorjahr, da das Angebot deutlich kleiner ausfällt. Schuld seien sowohl die Witterungsbedingungen als auch die schlechte Verfügbarkeit von Arbeitskräften. Nicht nur das Angebot aus Deutschland ist eingeschränkt, ...
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ArticleFeldsalat – gesund und kein bisschen langweilig
Feldsalat gehört zur Familie der Baldriangewächse. Dabei ist der Salat überaus gesund und kein bisschen langweilig, meint der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer (Bonn).Feldsalat ist nicht mit den anderen bekannten Salatarten verwandt. Hierin liegt auch der Grund, warum er so gesund ist, denn im Gegensatz zu anderen Salaten enthält er ...
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Diese Woche im Fruchthandel Magazin: Bio & Nachhaltigkeit, Birnen und Salat
Der Bio-Gemüsemarkt wächst weltweit weiterhin stark. Der Gemüsezüchter Rijk Zwaan reagiert unter dem Motto „Stronger together to healthy growth in organics“ auf dieses Wachstum mit neuenkrankheitsresistenten Bio-Sorten, die Erntesicherheit bieten. Bei Rijk Zwaan sind die ersten Zuchtphasen für neue Sorten gleich, unabhängig davon, ob es sich um konventionelle oder biologische ...
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ArticleAMI: „Eisiger“ Übergang auf spanische Salate verläuft holprig
Foto: SchmidtZu Ende Oktober sind die Eissalat-Mengen aus dem deutschen Freilandanbau deutlich zurückgegangen. Wie die AMI mitteilt, rücke spanische Ware in den Fokus, bis der Vorgang komplett vollzogen sei, komme es aber zu einem verknappten Angebot und höheren Preisen.Die inländische Angebotssaison sei in der Woche weitgehend beendet. Nicht nur die ...
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ArticleSchweiz: Verbraucher greifen für küchenfertigen Eisbergsalat gerne tiefer in die Tasche
Im Schweizer Einzelhandel rollen weniger Köpfe … über das Kassenband. Wie das Bundesamt für Landwirtschaft BLW mit Bezug auf Einzelhandelsdaten von Nielsen Schweiz mitteilt, gehört der Eisbergsalat zwar zu den Favoriten beim Verbraucher, aber rund 25 % der verkauften Mengen werden als fertig abgepackte, geschnittene Ware verkauft. Und dafür gebe ...
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ArticleNeue Resistenz in Bejo-Salatsorten
Foto: BejoAm Montag, 1. Juli 2019, hat das International Bremia Evaluation Board for the EU (IBEB-EU) offiziell eine neue Rasse von Bremia an Salat benannt, Bl:36EU. Wie Bejo erklärt, haben mehrere Tests am Salatsortiment des Unternehmens gezeigt, dass die kommerziellen Sorten mit Resistenz gegen Bl:16-35EU auch gegen Bremia Bl:16-36EU resistent ...
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ArticleSalat: Leichter Genuss frisch vom Feld
Salat ist alles andere als ein Einheitsgemüse. Es gibt Blattsalate und es gibt Pflücksalate. Die einen gehören zu den Lactuca-Gewächsen, die anderen zu den Zichorien-Gewächsen und wieder andere zu den „anderen“ Gewächsen. Wie das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse unter Berufung auf Daten der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) und des ...
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Salatherzen sind immer häufiger in der Werbung
Kopf- und Eissalat sind die Klassiker im Salatsortiment. Aber nach Angaben der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) hat sich der Thronfolger hat sich in den vergangenen Jahren schon in Position gebracht: Romana-Salatherzen. Zunächst hauptsächlich aus Spanien importiert, wurde in den vergangenen Jahren auch der Anbau in Deutschland ausgeweitet. Die privaten Verbraucher in ...
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ArticleDiese Woche im Fruchthandel Magazin: Kräuter, Software und Stangenbohnen am PoS
Kräuter bringen Abwechslung in die Küche und sind eine erfrischende Ergänzung für sommerliche Cocktails. Und auch in dieser Produktgruppe sind die Themen Nachhaltigkeit und Verpackung wichtige Themen, über die wir uns mit der Gartenbauzentrale Papenburg und Herrmann Kräuter für diese Ausgabe unterhalten haben. Das Thema Blockchain wird die Zukunft der ...
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ArticleKronen installiert Salatverarbeitungslinie in Uruguay
Foto: KronenVerdeagua, ein Salatproduzenten mit Sitz in Montevideo in Uruguay, hat eine Verarbeitungslinie der Firma Kronen für die Herstellung verzehrfertiger Salate in Betrieb genommen. Da das Unternehmen empfindliche Produkte an Supermärkte und Gourmetrestaurants liefert, muss ein hoher Qualitätsstandard gewährleistet sein. Wegen des Ausbaus des Produktportfolios seit der Gründung im Jahr ...
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ArticleNL: Aldi und Lidl pushen Markt für verzehrfertige Salate
Foto: Lidl NederlandIm Zeitraum von 2015 bis 2019 ist der Markt für Convenience- und Mahlzeitensalate in den Niederlanden vor allem wegen Aldi und Lidl besonders kräftig gewachsen. Dies ist das Ergebnis einer von „Distrifood“ beauftragten IRI-Marktanalyse. Die beiden Discounter gaben demnach die maßgeblichen Impulse dafür, dass die Umsätze um 34 ...
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ArticleAMI: Eissalat-Nachfrage kommt in Fahrt
Foto: BejoNachdem die eher zögerliche Angebotsentwicklung im deutschen Anbau von Eissalat in den vergangenen Wochen eine knappe Marktversorgung zur Folge hatte, stehen Anfang Juni gut bedarfsdeckende Mengen zur Verfügung. Damit haben sich die Preise reduziert und das Interesse der Verbraucher ist gestiegen, so die AMI.Der stärkere Einstieg des Einzelhandels in ...
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Küchenkräuter als Schutz für Bienen
Küchenkräuter sind ein doppelter Gewinn: Sie bringen gesunden Geschmack auf den Tisch und ziehen Bestäuber wie Wildbienen und andere Insekten an. Deshalb sollte man eine Bienenweide auf dem Balkon oder im Garten pflanzen. Hummeln, Sand- und Mauerbienen nehmen das Angebot von Dill, Liebstöckel, Kerbel, Bohnenkraut und Petersilie, Rosmarin, Thymian, Oregano, ...
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ArticleBioMarkt-Förderpatenschaft „Mit vereinten Gärten“: Züchtung gegen Mehltau resistenter Salatsorten
Foto: dennreeDie Zukunftsstiftung BioMarkt hat Anfang Juni ihre neue BioMarkt-Förderpatenschaft in Magdeburg vorgestellt. Das Projekt „Mit vereinten Gärten“ der Sativa Rheinau AG befasst sich mit der Züchtung ökologischer, gegen Mehltau resistenter Salatsorten. Für seine Arbeit erhält das Projekt für zwei Jahre eine Förderung von 48.000 Euro, so eine Pressemitteilung.„Mit vereinten ...
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ArticleAMI: Deutsche Salate sorgen für buntes Angebot
Weil aus den Anbaugebieten des Mittelmeerraums nur noch wenig Bunte Salate nach Deutschland kommen, finden die Produkte aus dem heimischen Freilandanbau Platz auf dem Markt, so die AMI. Die Preise sind bei mäßiger Angebotssteigerung fest.Für südfranzösischen Winteranbau ist die Saison praktisch beendet, auch aus Italien kommen nur noch begrenzte Mengen. ...
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ArticleAMI: Heiße Phase für Eissalat-Werbeanstöße geht zurück
Foto: SchmidtUm das große Angebot von spanischem Eissalat am Markt unterzubringen, sollten viele Angebotsaktionen herhalten. Wie die AMI berichtet, waren die Aktionspreise im März aber höher als im Vorjahr und der Werbeschwerpunkt gegenüber dem Vorjahr nach hinten verschoben. Mit dem Übergang auf den April gehe die Zahl der Werbeanstöße für ...
