Die am 13. Oktober veröffentlichten Verladungsmengen des Monats September erreichten im Vergleich zum Vorjahr kein Rekordniveau. Eine ungewohnte Situation für die kalifornische Mandelbranche. Jens Borchert von PALM Nuts & More Nuss und Trockenfrucht GmbH & Co. KG gibt folgend einen Überblick über die aktuelle Marktsituation. Während aufgrund der unsicheren Einschätzung der kommenden Ernte 2021 viele Verkäufer sich in Zurückhaltung geübt hatten, liefen die Preise erheblich fester. Insbesondere größere Mandeln erreichten erhebliche Prämien. Dies dürfte wohl vorerst auch so bleiben, denn die durchschnittliche Mandelgröße ist mindestens ein Kaliber kleiner. Für kleinere Größen und die sogenannten STD5% Mandeln ist jedoch das Niveau wieder um gut 10 % gefallen.
Die im Mai 2021 vom Deutschen Bundestag beschlossene Novelle des Verpackungsgesetzes verpflichtet Gastronomiebetriebe, ab 2023 ihre Take-away und Produkte zur Lieferung auch in Mehrwegverpackungen anzubieten. Doch würde dies überhaupt angenommen werden? Wenn es nach einer aktuellen Studie des Meinungsforschungsinstituts Mintel geht, dann schon. Demnach wären 72 % der deutschen Verbraucherinnen und Verbraucher gerne dazu bereit, Pfand für wiederverwendbare Behälter in der Gastronomie zu zahlen. Bereits jetzt, so lautet ein weiteres Ergebnis der Befragung, achtet über ein Drittel der Deutschen (35 %) aktiv darauf, nicht bei Restaurants oder Esslokalen zu bestellen, die schwer zu recycelnde Verpackungen nutzen. Über ein Viertel (26 %) der Deutschen, die weder Essen nach Hause oder Take-aways bestellen, geben an dies zu tun, um Verpackungsabfall gänzlich zu vermeiden.
Lesen Sie mehr dazu und weitere interessante Artikel in Ausgabe 42/2021 des Fruchthandel Magazins.
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