Wie das Nationale Statistikamt nach Angaben von Agra Europe aktuell mitteilte, ist im vergangenen Jahr der Einsatz von Ökoprodukten im öffentlichen Sektor, also in Kantinen, Restaurants und beim Außer-Haus-Verzehr, im Vergleich zu 2015 um gut ein Fünftel in die Höhe geschnellt. Insgesamt seien im Bereich „Food-Service“ erstmals fast 2 Mrd dkr (269 Mio Euro) umgesetzt worden. Laut Behördenangaben machen Ökoprodukte inzwischen fast 10 % des gesamten Umsatzes auf dem nicht-privaten Lebensmittelmarkt aus. Im öffentlichen Sektor würden gut 40 % der gesamten ökologischen Lebensmittel umgesetzt. Dabei entfallen 23 % auf Obst und Gemüse.
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