Bis Februar 2026 lässt Lidl nach eigenen Angaben das komplette Obst- und Gemüsesortiment aus neun Risikoländern nach anerkannten Wasserstandards zertifizieren.
Mit Hilfe des WWF Wasserrisikofilters fokussiere sich der Discounter dabei auf folgende Länder: Spanien, Italien, Griechenland, Portugal, Ägypten, Marokko, Israel, Chile und Südafrika. „Mit unserer ambitionierten Wasserstrategie, zu der sich alle 31 Länder, in denen Lidl mit Filialen vertreten ist, verpflichtet haben, wollen wir neue Maßstäbe für ein nachhaltiges Wassermanagement in unserer Branche setzen”, erläutert Jan Bock, stellvertretender Geschäftsleitungsvorsitzender der Lidl Dienstleistung GmbH & Co. KG. Weiter erklärt er: „Als Einkäufer von wasserintensiven Lebensmitteln kommt uns eine besondere Verantwortung und auch eine Vorreiterrolle zu. Wir sind überzeugt, dass unsere Bemühungen im Bereich Obst und Gemüse einen wertvollen Beitrag zum langfristigen Schutz der Wasserressourcen weltweit beitragen können.”
In der konkreten Umsetzung unterstützte Lidl anerkannte Siegelinitiativen und setze gleichzeitig Mindeststandards für nachhaltige Produktionspraktiken im Hinblick auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Wasser. Dabei orientiere sich das Unternehmen an den Wasserstandards des Basket of Water der Sustainability Initiative Fruit & Vegetables. Dieser umfasse u.a. den GLOBALG.A.P. SPRING („Sustainable Program for Irrigation and Groundwater Use”) Standard - der eine Reihe von Kriterien zur Beurteilung eines nachhaltigen Wassermanagements in landwirtschaftlichen Betrieben enthalte. „Darüber hinaus begleitet Lidl als Mitglied der Multi-Stakeholder Initiative Alliance for Water Stewardship gemeinsame Projekte in Flussgebieten mit hohen Wasserrisiken. Bereits im Frühjahr 2022 haben in Südspanien ein großer Produzent und eine Kooperative, die auf einer Gesamtfläche von 1.100 ha u.a. Beeren und Tomaten anbauen, eine AWS-Zertifizierung erhalten“, heißt es.
