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Der Verlust durch die geschlossene Gastronomie aufgrund von Corona scheint in Norwegen 2020 durch die gestiegene Nachfrage der Haushalte ausgeglichen worden zu sein. Wie die Studienergebnisse des Informationsbüros für Obst und Gemüse (Opplysningskontoret for frukt og grønt, OFG) zeigen, so fructidor, legten die Konsumenten gesteigerten Wert auf heimische Produkte und griffen bevorzugt zu verpackter Ware.

Der Markt für frisches Gemüse stieg im Vergleich zu 2019 mengenmäßig um 1 %, während der für frisches Obst um 1 % gesunken ist. Das stärkste wertmäßige Wachstum wurde bei Gemüse verzeichnet, das um + 17,3 % zulegte. Da vor allem Möhren, Kohl und Gurken aus heimischer Produktion gefragt waren, gingen die Importe zurück. Kartoffeln konnten um 13,7 % und Obst um 13,3 % zulegen. Das deutlich geringere Plus von 4,7 % bei Beeren erklärt OFG damit, dass die Verbraucher aufgrund der Enge am PoS deutlich weniger Spontankäufe erledigten. Der Online-Einkauf machte nur 2 % des norwegischen Lebensmittelmarktes aus, wird aber in Zukunft voraussichtlich weiter zunehmen.

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